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Papas con costra

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Receta dePapas con costra

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Receta enviada por hollycocina
33 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Papas con costra

Patatas rellenas de jamón york y queso, y gratinadas en el horno. Una buena idea como tapa o cena improvisada, y muy fácil de cocinar.

Recetas de Patatas » Cocidas

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Papas con costra?

  • 4 patatas
  • 100 gr. de jamón york
  • 100 gr. de queso semicurado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Papas con costra?


Para hacer nuestras papas con costra, vamos a cocer las patatas en agua (15 minutos será suficiente). Luego las escurriremos, las pelaremos, les haremos un corte en la superficie, y las vaciaremos con una cuchara pequeña, y reservaremos tanto la patata vaciada, como la patata extraída.

Por otro lado, haremos el relleno de las papas con costra friendo ligeramente el jamón de york en una sartén. A ésta echaremos transcurrido un minuto la carne de las patatas que hemos obtenido al vaciarlas, junto con pimienta y sal.

Las patatas vaciadas las salpimentaremos al gusto, y las rellenaremos con el sofrito de jamón york y patatas. Luego pondremos unas finas lonchas de queso sobre las papas rellenas, y las gratinaremos en el horno.

Nota del autor

Por papas con costra (o patatas con costra), entendemos un tipo de receta de patatas rellenas y gratinadas con queso.



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